Velkopopovický Kozel odměnil nejlepšího fachmana

Důkazem toho, že poctivé řemeslo u nás nevymřelo, a že stále ve svém okolí můžete narazit na kvalitní řemeslníky se zlatými ručičkami, je výsledek hlasování o nejlepšího fachmana Mělnicka. Toho se Velkopopovický Kozel společně s Deníkem rozhodl najít a odměnit za jeho poctivou práci a řemeslný kumšt. Nakonec se nám podařilo i díky vašim tipům v mělnickém regionu najít takovýchto fachmanů celou řadu.

Pokud v Byšicích sháníte kvalitní med, vždy dostanete ten samý tip – zajděte za panem Kratochvílem. V celém okolí je vyhlášený jako skvělý odborník, z jehož včelína pochází jen velmi kvalitní med. A není divu, včelaří totiž s láskou.

Už když přicházím k jeho království, které představují dva bzučící vozy plné pilných včeliček, je mi jasné, že si svých malých pomocnic neskonale váží. Aby také ne, vždyť s nimi spolupracuje už přes třicet let. A život bez včel si už byšický včelař nedokáže ani představit.

„Med se sám nevytvoří, do úlů ho po malých kapičkách nanosí úžasným úsilím pilné včeličky,“ říká Jaromír Kratochvíl a dodává, že správný včelař si medu váží a zachází s ním jako s drahocennou surovinou.

Na panu Kratochvílovi nás zaujalo především jeho nadšení a poctivost, s níž každý den přistupuje ke své práci.

Zákazníci si jeho med nemohou vynachválit. Pokaždé si u něho totiž mohou vybrat z několika druhů jako je například lipový, akátový nebo medovicový med. Velmi oblíbený je mezi věrnými zákazníky pana Kratochvíla jeho třený med, který je stále vláčný a maže se na chleba jako máslo. Přitom neobsahuje žádné příměsi ani neprošel tepelnou úpravou.

„Jde jen o mechanicky upravený med, který se různě dlouhou dobu míchá speciálním míchadlem,“ vysvětluje včelař.

Pana Kratochvíla jsem se zeptal, jak s odměnou od Velkopopovického Kozla naloží. „Rozdělím se se svými kamarády“ odpověděl.

A jak vidí Jaromír Kratochvíl svou budoucnost ve včelaření? „Včelaření bych se chtěl dále věnovat hlavně v důchodu, kdy budu mít více času a klidu na práci,“ uzavírá náš vítěz.