VYBRAT REGION
Zavřít mapu

S receptem na perníčky Emílie Jablonská tajnosti nedělá

Mělník – Malované perníčky, které připomínají krajky, přivezla na předvánoční řemeslný jarmark v Mělníku Emílie Jablonská až z Písku, kde je doma. Pochází přitom z malé slovenské vesničky , která se nachází až u maďarských hranic.

8.12.2014
SDÍLEJ:

Perníkářka Emílie Jablonská - předvánoční řemeslný jarmark v mělnickém muzeu.Foto: Deník/Petra Špitálská

„Když jsem byla malá, perníčky jsme doma nepekli. Pustila jsem se do toho, až když jsem sama měla malé děti, abychom měli nějakou společnou tradici," říká Emílie Jablonská češtinou, v níž není ani stín cizího přízvuku. Její tři dospělé dcery přitom stále chtějí, aby na ně mluvila svou rodnou řečí, která je jim milá.

Na vánoce svého dětství na východním Slovensku vzpomíná jako na chudé svátky. „Tehdy se chodívalo koledovat po chalupách, koledníci, kterým se říkalo kubaši, se u každé ptali – datě še nam povešeliť? A když se ozvalo – povešeltě še, začali zpívat," vypráví perníkářka.

Na štědrovečerním stole u Jablonských bývá československé menu. „Neschází tam ryba se salátem, místo kaprů ale máme už po léta pstruhy, a kapustnica, tedy tradiční vánoční zelňačka," vysvětluje Emílie Jablonská.

Když s perníčky začínala, měla běžný recept z kuchařky. Žádné tajnosti nedělá ani s receptem, podle kterého teď zadělává těsto. Kouzlem je prý poměr koření, které si každý perníkář sám míchá.

„Dříve se ale rodinné recepty tajily, dokonce se stávalo, že starý perníkář náhle zemřel a recept ani nestihl synovi prozradit," vypráví.

Vykrajovátek má spoustu. A skoro všechna pro ni vyrobil její manžel. „Mám ještě pár starých vykrajovátek, například tihle ptáčkové se srdíčkem, to je sto let staré vykrajovátko," ukazuje na jeden z perníčků, při jejichž malování čerpá inspiraci právě v jižních Čechách.

Autor: Petra Špitálská

8.12.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Policie pátrá po třicetiletém Martinu Pálovi, který ve středu odešel z nestřeženého pracoviště.
3

Na Mladoboleslavsku utekl vězeň. Nebezpečný není

Tomáš Klus, Suvereno, Daniel Nekonečný, Filip Říha nebo sexuoložka Gaia Poupětová  provedou prvními narozeninami akce zvané Štrůdl. Oslavy doprovázené workshopy a hudbou se budou konat na střeše galerie Vanguard v Praze.
3

Štrůdl vás provede erotickou komunikací i uměním zevlingu

Kam za letní zábavou?

Mělnicko - Přinášíme vám přehled kulturních událostí v regionu.

KRÁTCE: Náprstkovo muzeum zve na Etnopiknik

Mělnicko - Přinášíme vám přehled kulturních událostí v regionu.

Kam za zážitky nejen o víkendu? Inspirujte se na novém webu Tipy Deníku

Chcete mít přehled o kulturních, sportovních a dalších akcích ve všech regionech? Pak navštivte naši stránku www.tipydeniku.cz, kde najdete fůru inspirace co podniknout nejen o víkendu.

Nový ředitel městské policie: Problémoví lidé musí ztratit anonymitu

Kralupy nad Vltavou /ROZHOVOR/ – Kralupské městské policii velí nový ředitel. „Každé pondělí v sudých týdnech budu zůstávatv kanceláři déle, aby za mnou lidé mohli po návratu z práce přijít s připomínkami, týkajícími se činnosti městské policie. I s náměty nebo stížnostmi,“ říká Ladislav Voves, který pochází z Mělníka, v současné době už je ale doma v Kralupech nad Vltavou. Věří, že otevřený přístup podpoří komunikaci mezi místnímia strážníky.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení