VYBERTE SI REGION

Ve Volnočásku voněla sladká umělecká díla cupcake

Velký Borek - Do Volnočásku ve Velkém Borku přišla v únoru Terezka Hažmuková, aby dvanáct žen zasvětila do tajů výroby této dobroty.

23.2.2016
SDÍLEJ:

Účastnice kurzu s hotovými dortíčky společně s lektorkou Terezou Hažmukovou. Autor: Helena Vavřinová

Ten, kdo má rád sladkosti, určitě ví, že cupcake je malý dortíček, jehož základem je těsto upečené v košíčku a následně ozdobené krémem či marcipánovou hmotou. Možnosti zdobení jsou nekonečné a šikovné cukrářky vyrábějí cupcake jako malá umělecká díla.

Musím jako jedna z účastnic tohoto kurzu říci, že od první chvíle jsem obdivovala, jak má Terezka Hažmuková vše perfektně a pečlivě připravené do nejmenších detailů.

Terezka nám předvedla hned na začátku přípravu základního těsta, ale hlavní náplní kurzu byla ukázka toho, jak připravovat nejrůznější krémy a jak cupcake zdobit.

Usměvavá a pozitivně naladěná Terezka měla zdatnou asistentku – svou maminku, takže všechno šlo jako po másle.

Všechny jsme dostaly k dispozici krásnou krabičku na hotové cupcake a také šest upečených cupcake, které Terezka pro každého napekla doma, aby si každý sám mohl vyzkoušet zdobení. A protože je opravdu velmi precizní, dortíčky byly ze čtyř základních těst, které se na tento druh dortíků používají – brownies, Red Velvet, čokoládové a vanilkové. 

Vyvrcholením kurzu bylo zdobení dortíčků marcipánem.

Na jejich zdobení jsme si vyzkoušely pět druhů krémů, jeden lepší než druhý. Terezka nám vše názorně ukazovala, řekla nám spoustu dobrých rad a vychytávek, na které během svého ročního pečení cupcake přišla.

I když říká, že není profesionální cukrářka a peče jen pro radost, pro rodinu a kamarády, tak její kurz byl na vysoké a velmi profesionální úrovni.
Vyvrcholením kurzu bylo zdobení dortíčků marcipánem. A to už byla opravdu vyšší dívčí. Bílý kousek marcipánové hmoty zpracovat v dlaních tak, aby byl vláčný, pak ho dalším hnětením obarvit na požadovanou barvu, vyválet, případně vykrájet třeba kytičky či vytvořit takzvanou prošívanou deku. Takto nazdobit jeden dortíček je opravdu velmi časově náročné, ale výsledek stojí za to.

Dortíčky jsme potáhly hmotou a nazdobily krásnými plastickými květinami. V tu chvíli jsme si říkaly, že takové dílo je snad opravdu škoda sníst. To už se náš tříhodinový kurz chýlil ke konci, několik účastnic ještě zkusilo vytvořit z marcipánové hmoty hlavu tygříka a jí ozdobit cupcake. Nádhera.
Každá jsme si pak domů odnášela krásnou krabičku a v ní šest uměleckých děl – tedy cupcake.

Ženám, které se přihlásily na další dva kurzy, které Terezka během února a března ve Volnočásku povede, mohu jen říci, že se skutečně mají nač těšit.

Helena Vavřinová

Autor: Redakce

23.2.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

Jak vidí Němci Čechy: Čerpají unijní peníze, uprchlíky nechtějí

Češi a jejich země nejsou v německém tisku hojným tématem. Kromě sportovních rubrik Česká republika zaujme německá média výjimečně. O Češích pozorný německý čtenář novin ví jen to, že nechtějí přijímat uprchlíky – v čele s prezidentem Milošem Zemanem. Jejich ministr financí Andrej Babiš je miliardář, který stojí ve střetu zájmů kvůli čerpání dotací pro své firmy, jež by měl zároveň jako ministr kontrolovat.

FOTOGALERIE: Právě jsme se narodili

Mělník, Neratovice - Prohlédněte si miminka, která se nově narodila v mělnické a neratovické porodnici.

Bezmasá strava přinesla navýšení energie i zlepšení zdraví, říká Ivo Hury

Stránka – Ačkoli Ivo Hury maso do svého jídelníčku nezařazuje, čas od času si dá rybu.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies