VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Ve Volnočásku voněla sladká umělecká díla cupcake

Velký Borek - Do Volnočásku ve Velkém Borku přišla v únoru Terezka Hažmuková, aby dvanáct žen zasvětila do tajů výroby této dobroty.

23.2.2016
SDÍLEJ:

Účastnice kurzu s hotovými dortíčky společně s lektorkou Terezou Hažmukovou. Foto: Helena Vavřinová

Ten, kdo má rád sladkosti, určitě ví, že cupcake je malý dortíček, jehož základem je těsto upečené v košíčku a následně ozdobené krémem či marcipánovou hmotou. Možnosti zdobení jsou nekonečné a šikovné cukrářky vyrábějí cupcake jako malá umělecká díla.

Musím jako jedna z účastnic tohoto kurzu říci, že od první chvíle jsem obdivovala, jak má Terezka Hažmuková vše perfektně a pečlivě připravené do nejmenších detailů.

Terezka nám předvedla hned na začátku přípravu základního těsta, ale hlavní náplní kurzu byla ukázka toho, jak připravovat nejrůznější krémy a jak cupcake zdobit.

Usměvavá a pozitivně naladěná Terezka měla zdatnou asistentku – svou maminku, takže všechno šlo jako po másle.

Všechny jsme dostaly k dispozici krásnou krabičku na hotové cupcake a také šest upečených cupcake, které Terezka pro každého napekla doma, aby si každý sám mohl vyzkoušet zdobení. A protože je opravdu velmi precizní, dortíčky byly ze čtyř základních těst, které se na tento druh dortíků používají – brownies, Red Velvet, čokoládové a vanilkové. 

Vyvrcholením kurzu bylo zdobení dortíčků marcipánem.

Na jejich zdobení jsme si vyzkoušely pět druhů krémů, jeden lepší než druhý. Terezka nám vše názorně ukazovala, řekla nám spoustu dobrých rad a vychytávek, na které během svého ročního pečení cupcake přišla.

I když říká, že není profesionální cukrářka a peče jen pro radost, pro rodinu a kamarády, tak její kurz byl na vysoké a velmi profesionální úrovni.
Vyvrcholením kurzu bylo zdobení dortíčků marcipánem. A to už byla opravdu vyšší dívčí. Bílý kousek marcipánové hmoty zpracovat v dlaních tak, aby byl vláčný, pak ho dalším hnětením obarvit na požadovanou barvu, vyválet, případně vykrájet třeba kytičky či vytvořit takzvanou prošívanou deku. Takto nazdobit jeden dortíček je opravdu velmi časově náročné, ale výsledek stojí za to.

Dortíčky jsme potáhly hmotou a nazdobily krásnými plastickými květinami. V tu chvíli jsme si říkaly, že takové dílo je snad opravdu škoda sníst. To už se náš tříhodinový kurz chýlil ke konci, několik účastnic ještě zkusilo vytvořit z marcipánové hmoty hlavu tygříka a jí ozdobit cupcake. Nádhera.
Každá jsme si pak domů odnášela krásnou krabičku a v ní šest uměleckých děl – tedy cupcake.

Ženám, které se přihlásily na další dva kurzy, které Terezka během února a března ve Volnočásku povede, mohu jen říci, že se skutečně mají nač těšit.

Helena Vavřinová

Autor: Redakce

23.2.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Zřícenina hradu Trosky

V Branžeži se rozhodovalo v závěru

Kočky z útulku našly nový domov
3

Kočky z útulku našly nový domov

Mělničtí strážníci slavili čtvrt století vítězstvím

Lhotka - Mělničtí strážníci slavili čtvrt století od vzniku založení městské policie vítězstvím. V rámci oslav pořádali třetí ročník soutěže pro strážníky ze širokého okolí, kde si v modelových situacích vyzkoušeli své schopnosti a odolnost. A ze třinácti dvoučlenných hlídek z osmi městských policií byla nejlepší právě ta mělnická.

Krátce z Mělnicka: Na premiéru míří i filmaři

Mělnicko - Přinášíme vám krátké zprávy z regionu.

Chybí góly a hlavně body. Vymaní se Tišice z krize?

Tišice – Na Mělnicku patří Sokol díky svému postavení k těm přednějším týmům. Hraje I. B třídu, výš už jsou jen divizní kluby Neratovice s Libiší a z I. A třídy Pšovka se Záryby. Přesto v této sezoně Tišice zůstávají daleko za očekáváním.

AUTOMIX.CZ

Jak se nespálit při koupi ojetiny II.: Jsme u auta. Na co si dát pozor?

V minulém dílu článku o nákupu ojetiny jsme si probrali, čím se řídit při počátečním výběru auta a jak se připravit na jeho nákup. Nyní se dostáváme do bodu, kdy jsme u vybraného vozu. Na co si dát pozor? A co všechno byste měli zkontrolovat?

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies