VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Ve Volnočásku voněla sladká umělecká díla cupcake

Velký Borek - Do Volnočásku ve Velkém Borku přišla v únoru Terezka Hažmuková, aby dvanáct žen zasvětila do tajů výroby této dobroty.

23.2.2016
SDÍLEJ:

Účastnice kurzu s hotovými dortíčky společně s lektorkou Terezou Hažmukovou. Foto: Helena Vavřinová

Ten, kdo má rád sladkosti, určitě ví, že cupcake je malý dortíček, jehož základem je těsto upečené v košíčku a následně ozdobené krémem či marcipánovou hmotou. Možnosti zdobení jsou nekonečné a šikovné cukrářky vyrábějí cupcake jako malá umělecká díla.

Musím jako jedna z účastnic tohoto kurzu říci, že od první chvíle jsem obdivovala, jak má Terezka Hažmuková vše perfektně a pečlivě připravené do nejmenších detailů.

Terezka nám předvedla hned na začátku přípravu základního těsta, ale hlavní náplní kurzu byla ukázka toho, jak připravovat nejrůznější krémy a jak cupcake zdobit.

Usměvavá a pozitivně naladěná Terezka měla zdatnou asistentku – svou maminku, takže všechno šlo jako po másle.

Všechny jsme dostaly k dispozici krásnou krabičku na hotové cupcake a také šest upečených cupcake, které Terezka pro každého napekla doma, aby si každý sám mohl vyzkoušet zdobení. A protože je opravdu velmi precizní, dortíčky byly ze čtyř základních těst, které se na tento druh dortíků používají – brownies, Red Velvet, čokoládové a vanilkové. 

Vyvrcholením kurzu bylo zdobení dortíčků marcipánem.

Na jejich zdobení jsme si vyzkoušely pět druhů krémů, jeden lepší než druhý. Terezka nám vše názorně ukazovala, řekla nám spoustu dobrých rad a vychytávek, na které během svého ročního pečení cupcake přišla.

I když říká, že není profesionální cukrářka a peče jen pro radost, pro rodinu a kamarády, tak její kurz byl na vysoké a velmi profesionální úrovni.
Vyvrcholením kurzu bylo zdobení dortíčků marcipánem. A to už byla opravdu vyšší dívčí. Bílý kousek marcipánové hmoty zpracovat v dlaních tak, aby byl vláčný, pak ho dalším hnětením obarvit na požadovanou barvu, vyválet, případně vykrájet třeba kytičky či vytvořit takzvanou prošívanou deku. Takto nazdobit jeden dortíček je opravdu velmi časově náročné, ale výsledek stojí za to.

Dortíčky jsme potáhly hmotou a nazdobily krásnými plastickými květinami. V tu chvíli jsme si říkaly, že takové dílo je snad opravdu škoda sníst. To už se náš tříhodinový kurz chýlil ke konci, několik účastnic ještě zkusilo vytvořit z marcipánové hmoty hlavu tygříka a jí ozdobit cupcake. Nádhera.
Každá jsme si pak domů odnášela krásnou krabičku a v ní šest uměleckých děl – tedy cupcake.

Ženám, které se přihlásily na další dva kurzy, které Terezka během února a března ve Volnočásku povede, mohu jen říci, že se skutečně mají nač těšit.

Helena Vavřinová

Autor: Redakce

23.2.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

V Neratovicích se konal druhý ročník běhu do schodů s názvem Neratovická 201.
5

Dvanáct pater vyběhli za čtyřicet vteřin

Ilustrační foto.
5

Za starou dálniční známku hrozí pokuta až pět tisíc

KRÁTCE: Vlaky mají jinou cílovou stanici

Co se děje na Mělnicku? Přinášíme vám přehled krátkých zpráv.

První rok jsem nerozuměl nikomu, říká český Ir Gavin Huban

Naučit se zvládat dobře češtinu slovem i písmem je pro mnoho cizinců mnohdy téměř nemožné. A problém s ní nemají často jen Němci, Angličané nebo třeba Francouzi.

Na setkání starostů má být řeč o spolupráci - a hlavně o penězích

Střední Čechy - Značný zájem provází již s předstihem historicky první setkání starostů obcí a měst s vedením Středočeského kraje, které hejtmanství pořádá v úterý v Kongresovém centru Praha. Vyplývá to ze slov mluvčího krajského úřadu Pavla Lochaře. „Účast zatím potvrdilo přes šest set z celkem z 1145 starostů," připomněl v pondělí. „Pozvánku na tuto mimořádnou akci dostali všichni primátoři, starostky a starostové," poznamenal.

DOTYK.CZ

Chystá se bič na soukromé lékaře

Soukromých ambulancí je jako hub po dešti. Zbytečně prodražují výdaje pojišťoven, tvrdí ministerstvo zdravotnictví. Očaři, plicaři nebo ortopedové totiž často pracují „dvoukolejně" – kromě soukromé ambulance mají i úvazek v nemocnici. Podle vedení resortu si odtud „vyzobávají" nejlukrativnější pacienty. To zarazíme, plánuje poradce ministra Roman Prymula.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies