VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V kuchyni hygieniky překvapily lednice s plísní i vytékající krví

Střední Čechy – Stížnost spotřebitele se ukázala jako oprávněná – opakovaná obhlídka nicméně již ukázala, že v rámci důkladného úklidu se všechny odhalené závažné nedostatky podařilo odstranit. Tak lze shrnout výsledky kontroly restaurace v autokempu na Kutnohorsku, k níž se stalo podnětem „udání“. Podobná upozornění nejsou podle hygieniků neobvyklá – a to nejen v době dovolených.

4.7.2018
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: Wikimedia/Juan de Vojníkov

Ze středečního sdělení středočeských hygieniků plyne, že do podniku, který vedle snídaní nabízí i rychlé občerstvení, nanuky a rozlévané nápoje, přišla kontrola už během posledního květnového dne. A již 7. června bylo potvrzeno, že uložená pokuta a nařízená nápravná opatření se neminuly účinkem.

Prvotní zjištění však rozhodně nebyla příznivá. Na podlaze kuchyně odhalili hygienici černou a mastnou špínu se zbytky potravin nebo zaschlou krev jak pod pracovními stoly a regály, tak kolem chladicích zařízení. A znečištění se nenašlo pouze na zemi. V pořádku nebyly ani sporák, nářezový stroj nebo chladicí a mrazicí zařícení. Všechny chladničky měly na gumovém těsnění dveří plíseň a zbytky potravin, v jedné pak z uloženého masa vytékala krev, protékající až na podlahu. Navíc se v lednicích našla řada věcí, které prý byly soukromé – nikoli určené ke zpracování v kuchyni. Překvapil i obsah pultového mrazáku: společně byly skladovány věci, které musejí být uloženy odděleně: syrové maso, nanuky, led určený k chlazení nápojů.

Hygieniky už ani nepřekvapilo, že se nedočkali předložení dokumentace týkající se analýzy rizik a stanovení kritických bodů, jejichž posláním je mimo jiné zajistit, aby se v kuchyni nekřížily cesty „špinavých“ a „čistých“ potravin. A došlo i často se opakující závadu: u umývadla v kuchyni chyběly prostředky na mytí a hygienické osušení rukou.

Kontroloři reagovali mimo jiné omezením provozu restaurace – pozastavením přípravy teplých i studených pokrmů v její kuchyni, a to až do doby odstranění závad. Po týdnu se přesvědčili, že už je vše v pořádku.

Autor: Milan Holakovský

4.7.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Strojírenští technici 25 000 Kč

Strojírenští technici přístrojů, strojů a zařízení Servisní technici. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 25000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: - opravy a běžný servis strojů komunální, silniční, zahradní a zemědělské techniky zahraničních i tuzemských značek (traktory, manipulační technika, mulčovače, příkopová ramena, zahradní traktory, Požadujeme: vyučení v oboru automechanik, opravář zemědělských strojů apod. výhodou, praxe v oboru výhodou, řidičský průkaz sk. B (B,E výhodou), manuální zručnost, samostatnost, základy AJ nebo NJ výhodou, všeobecný přehled elektro, hydraulika, mechanika a diagnostika výhodou, průkaz obsluhy motorových vozíků, přípradně svářečský průkaz výhodou, Nabízíme: 5 týdnů dovolené, mobilní telefon, automobil, notebook, firemní akce atd., Kontakt: telefonicky po-pá 8:00-16:00. Pracoviště: Komatec s.r.o., 277 41 Kly. Informace: Linda Hečková, +420 777 116 750.

Obchod - Obchod Prodavač, prodejce 25 000 Kč

Prodavači potravinářského zboží Prodavač/ka. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 25000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: - prodej ovoce a zeleniny spolu s dalším doplňkovým sortimentem, vybalování zboží, udržování pořádku na prodejně, Požadujeme: spolehlivost, komunikativnost, flexibilitu, Nabízíme: 25 dnů dovolené, zam. slevy a další, Kontakt: osobní schůzka po tel. domluvě , životopisy zasílejte e-mailem. Pracoviště: Jahodárna vraňany s.r.o., 277 07 Vraňany. Informace: Dagmar Hančová, +420 739 253 167.

Výroba - Výroba Montážní dělník 12 500 Kč

Montážní dělníci výrobků z kombinovaných materiálů Montážní dělníci výrobků z kombinovaných materiálů. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12500 kč, mzda max. 17000 kč. Volných pracovních míst: 30. Poznámka: - práce u lisu, Nabízíme: prémie, zajištění ubytování, Kontakt: telefonicky po-pá 9:00-18:00. Pracoviště: M&v facility plus s.r.o. - mělník, Nad Jatkami, č.p. 3562, 276 01 Mělník 1. Informace: Viacheslav Maryvo, +420 773 195 331.

Výroba - Výroba Obsluha strojů 20 000 Kč

Obsluha strojů na výrobu a zpracování výrobků z plastu Pracovníci na výrobní lince. Požadované vzdělání: nižší střední. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč. Volných pracovních míst: 9. Poznámka: Požadujeme: manuální zručnost,, Nabízíme: příspěvek na stravování, Kontakt: telefonicky nebo e-mailem. Pracoviště: W - plast.cz s.r.o., Palackého, č.p. 607, 277 46 Veltrusy. Informace: Martina Zedníčková, +420 566 697 161.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Úplné zatmění měsíce ve Vsetíně.
11

Dlouhé zatmění Měsíce uvidí lidé jednou za život

STŘÍBRNÝ. Paratriatlonista Jan Tománek slaví zisk stříbrné medaile v závodě světového poháru v kanadském Magogu, čímž vylepšil své dosavadní maximum.
34

Stříbro je satisfakce, říká Tománek

VIDEO: V Cítově se hrálo Naostro

Cítov /FOTOGALERIE/ - Krajské kolo 24. ročníku soutěže Vesnice roku 2018 proběhlo v červnu a ve čtvrtek 14. června byly vyhlášeny výsledky. Zlatou stuhu získala obec Cítov. Stala se v letošním roce Vesnicí roku a postupuje do celostátního kola, které se uskuteční v září. 

Nepoučitelný pražský taxikář a suverénní sedmiletá heligonkářka: videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku v pátek 20. července 2018.

Venkovnímu koupání přeje nejen počasí, ale i kvalita vody

Střední Čechy – Sezona je obzvlášť příznivá. Koupání je většinou stále možné bez jakýchkoli omezení. Kvalitu vody ve sledovaných lokalitách hodnotí středočeští hygienici většinou nejpříznivějším stupněm 1, případně 2 kvůli menší průhlednosti. Trojka označující zhoršenou jakost vody zůstává kvůli výskytu sinic pouze písníku v Bakově nad Jizerou na Mladoboleslavsku. Zde se citlivějším jedincům doporučuje použít po koupání sprchy, které jsou v zázemí k dispozici.

Spalničky nedávají pokoj, onemocněl mladistvý

Střední Čechy – Onemocnění spalničkami ve středních Čechách stále nedalo pokoj. Po dvou nadějných týdnech, kdy pacienti nepřibývali, v pátek hygienici ohlásili další nový potvrzený výskyt onemocnění. Jde o mladistvého, který byl hospitalizován na infekčním oddělení.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT