VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V restauraci hygieničky překvapila úroveň čistoty i skladované suroviny

Středí Čechy – Nepříjemné překvapení může při kontrole přinést i zavedená a oblíbené restaurace, na jejíž provoz si nikdo nestěžuje. To jsou slova ředitelky středočeské hygienické stanice Jarmily Rážové, která se před měsícem potvrdila při plánované kontroly hygieniků v restauraci v Nymburce. O výsledcích nyní krajská hygiena informovala. Kvůli úrovni čistoty dostal provozovatel pokutu – podstatné ovšem podle odboru hygieny výživy a předmětů běžné užívání je, že se situace zlepšila.

12.7.2018
SDÍLEJ:

Kontrola hygieny v restauraci, ilustrační foto.Foto: Deník/archiv

Při první červnové návštěvě však hygieničky překvapilo, že v zázemí provozovny shledaly pochybení, která označují jako hrubá porušení základních předpisů. Na zařízení v kuchyni i ve skladových prostorech našly nejen prach, ale i mastnou špínu se zbytky potravin. Na první pohled nebyla v pořádku vzduchotechnika s mastným povrchem pokrytým prachem a pavučinami. Ve výrobníku ledu zase na zanedbávané čištění žaloval vodní kámen s vrstvou tmavé špíny.

V pořádku podle hygieniků také není, jestliže se v kuchyni najdou věci, jež tam nemají co dělat. A tady jich bylo na výběr: předměty osobní potřeby, drogistické výrobky, krabice od bot i dřevěná bedna. Co naopak být musí, ale nebylo, je řádné označení připravených polotovarů a rozpracovaných pokrmů skladovaných v mrazácích a lednicích. Za těchto okolností pak není možné prověřit datum spotřeby. Porovnáním skladovaných syrovin s nabídkou v jídelním lístku navíc hygieničky dospěly k dalšímu nepříznivému zjištění: musí docházek ke klamání spotřebitelů.

Na místě padl příkaz k důkladnému vygruntování kuchyně; se zvláštním důrazem na sanitaci výrobníku ledu. Po devíti dnech následovala opakované kontrola, jejíž výsledek už byl příznivý: problémy zmizely. Po úřednicku se to řekne takto: kontrolovaná osoba projevila účinnou součinnost, zajistila úklid kuchyně včetně technologického vybavení a odstranila předměty s provozem nesouvisející.

Autor: Milan Holakovský

12.7.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Vzdělávání a školství - Vzdělávání a školství Učitelka mateřské školy 24 810 Kč

Učitelé v oblasti předškolní výchovy Učitel/ka MŠ. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 24810 kč, mzda max. 28650 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Požadujeme: střední pedagogická škola - specializace pro mateřské školy, Kontakt: životopisy zasílejte e-mailem. Pracoviště: Mateřská škola zlosyň, příspěvková organizace, 277 44 Vojkovice u Kralup n.Vlt.. Informace: Pavlína Linhartová, .

Státní a veřejná správa - Státní a veřejná správa Úředník veřejné správy 18 810 Kč

Pracovníci veřejné správy vydávající různá povolení Referent/ka územního plánování a stavebího řádu. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18810 kč, mzda max. 28320 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: - vedení správních řízení dle stavebního zákona a stavebího řádu, Požadujeme: střední vzdělání s maturitní zkouškou stavebního zaměření nebo příbuzného oboru, Termín podání přihlášky do 20.7.2018 na adresu Městský úřad Neratovice, Kojetická 1028, 277 11 Neratovice k rukám personalistky Dany Šimralové, NUTNÉ DODRŽET POSTUP PŘIHLÁŠENÍ VYPSANÝ NA VYHLÁŠENÉM OZNÁMENÍ na adrese www.neratovice.cz/výběrová řízení. Pracoviště: Město neratovice, Kojetická, č.p. 1028, 277 11 Neratovice. Informace: Dana Šimralová, +420 315 650 312.

Technika a elektrotechnika - Technika a elektrotechnika Operátor strojů a 20 000 Kč

Obsluha strojů a zařízení na betonové výrobky Obsluha strojů a zařízení na betonové výrobky - strojník betonárny. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 30000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: - obsluha míchaček na poloautomatické lince na betonové výrobky, zavážení surovin, kontrola průběhu výroby, obsluha programu míchání a úprava parametrů na PC, základní údržba a úklid, Požadujeme: SOU technického dměru, praxe ve výrobní společnosti spolehlivost,schopnost řešit praktické problémy, , průkaz řidiče VZV, průkaz jeřábníka, vazače, Nabízíme: stravenky, slevy na výrobky společnosti, Kontakt: životopisy zasílejte e-mailem. Pracoviště: Presbeton nova, s.r.o. - lužec nad vltavou, 9. května, č.p. 259, 277 06 Lužec nad Vltavou. Informace: Tomáš Knopp, +420 731 492 082.

Služby - Služby Uklízeč, uklízečka 16 000 Kč

Uklízeči a pomocníci v hotelích, administrativních, průmyslových a jiných objektech Uklízeč/ka. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 16000 kč, mzda max. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: - uklízeč/ka a pomocník v administrativních a průmyslových objektech, Kontakt: telefonicky 8:00-15:00, životopisy zasílejte e-mailem. Pracoviště: Kittfort praha s.r.o. - neratovice, 277 11 Neratovice. Informace: Lenka Rubášová, +420 315 687 592.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Záchranáři umějí poradit, jak se lze léčit doma

Videosouhrn 19. července 2018

Extrémní obscénnosti v Trutnově a postsovětský násilník v Brně: videa dne

Zemědělce na Mělnicku trápí nedostatek vody. Sucho zasáhlo i včelaře

Mělnicko /INFOGRAFIKA/ - Sucha sužují už několik měsíců celou republiku a nevyhnula se ani Mělnicku. Nedostatek vody trápí zejména zemědělce a drobné živnostníky.

Zabít, naporcovat, prodat. Čínská medicína si žádala tygry

/VIDEO/ Češi jako první v Evropě rozkryli část nelegálního obchodu s chráněnými zvířaty kvůli čínské medicíně. Do případu byl spolu s Vietnamci zapleten chovatel Ludvík Berousek. Tým vyšetřovatelů vedl bývalý elitní detektiv Robert Šlachta.

Typická žaloba církví o majetky se týká kusu pole

Střední Čechy – Jednou tak a jindy naopak; vývoj sporu nelze předem odhadnout, protože případ od případu je to jiné. Takové jsou spory kolem církevních majetků ve středních Čechách, jimiž se nyní zabývají soudy okresní, krajský i odvolací senát toho vrchního. A to v nepřehlédnutelných počtech.

Usmrcené oči Berouskových tygrů a širý, černý lán: prohlédněte si videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku ve středu 18. července 2018.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT